有时候生活或者饮食不规律就会很容易上火，而绿豆和菊花都是能够下火的食材，那上火了是喝绿豆汤下火快呢还是喝菊花茶下火快呢？
各有优缺点。
绿豆性甘味寒，一般在夏天的时候食用，具有清热解毒、消渴解暑、利水消肿等功效。而且绿豆汤也含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养物质，夏天天气炎热，汗液的蒸发会导致人体大量流失维生素和矿物质，绿豆汤也能快速地为人体补充丢失的营养物质。
菊花性甘微寒，具有清热祛风、益肝明目的作用，相对于绿豆来说寒性要小一点，所以更适合一年四季饮用。而且菊花中含有氨基酸、挥发油、维生素和矿物质，具有调节血压的作用，对于心脑血管的健康也有一定的好处。
两者各有优缺点，单看下火效果的话绿豆会比菊花稍微好一些，可以根据个人的需要来进行选择。
煮至汤色呈碧绿色。
绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮中含有的多酚类物质，但是多酚类物质容易被氧化，所以煮的时间不宜过长。
将绿豆放入水中大约煮10分钟至刚刚破皮，汤色呈现碧绿色的时候就可以将绿豆汤盛出来了，此时的有效成分被释放出来但是没有被氧化，所以降火效果是最好的，剩下的绿豆也可以继续加入沸水煮成绿豆粥食用。
各有适应症。
各类品种的菊花都具有一定的去火功效，而且不同品种的菊花适应的上火类型也不同。
1、滁菊：又被称为甘菊和白菊，花瓣紧密，适合秋冬季节嗓子干痒、牙龈肿痛以及春夏季节湿气较重时饮用。
2、杭菊的花朵不是很大，分为杭白菊和杭黄菊，两者都具有明显的清热利咽的作用，适合熬夜后出现上火或者是饮食不当引起的咽喉肿痛。
3、野菊花主要生长在乡边的田野上，虽然花朵很小，但是清火效果很好，如果出现口舌生疮、牙龈肿痛、口臭上火等症状时都可以饮用。
1、看：一般来说正常晒出来的菊花颜色并不是非常鲜艳，一些看起来好看、颜色鲜艳的菊花可能是用硫磺熏制出来的，在选购的时候要选择颜色自然、花萼完整偏绿色的菊花。也不要选择颜色很暗的菊花，这类菊花有可能受潮了或者是放置时间过长。
2、摸：好的菊花瓣摸起来是松软顺滑的，花瓣完整不脱落、不凌乱，这种菊花一般都是比较新鲜的。
3、闻：好的菊花闻起来带有一股自然的菊花清香，而如果是劣质菊花闻起来就会有一股酸味，放置过久的菊花闻起来还会带有一股霉味。
