秋葵的营养是非常丰富的，最近几年非常受广大消费者的欢迎，但是还有一些人对于秋葵这种新出现的蔬菜不是很熟悉，那秋葵吃了到底好不好？
适量吃有好处。
1、帮助消化：秋葵的黏液中含有丰富的果胶和黏性蛋白，不仅能够保护胃黏膜还能刺激胃液的分泌、促进肠胃的蠕动，帮助食物的消化和吸收，提高食欲。
2、降低血脂：黏液中含有大量的可溶性膳食纤维，能够降低血液里胆固醇的含量，长期食用具有降低血脂、预防血脑血管疾病的作用。
3、提高免疫力：秋葵中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养物质，能为人体补充多种营养元素，来维持人体的正常生命活动，具有提高人体免疫力的作用。
150克左右。
虽然秋葵营养丰富，但是秋葵偏寒性，食用后会加重体内的寒凉之气，过量食用的话容易影响脾胃的正常生理功能，可能会出现腹泻、腹痛的症状，长期下来不利于身体的健康。
而且秋葵里面的黏液蛋白和表面细小的绒毛都属于过敏源，食用过多话很有可能会引起人体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、红肿的症状，建议每次食用150克（8根）左右即可，过敏人群食用之前建议先做好过敏源测试，确定不过敏后方可食用。
如果是比较嫩的秋葵，将表面的小绒毛去除干净后是可以生吃的。秋葵含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质，生吃对于秋葵营养成分来说流失是最小的，人体能吸收利用到的营养物质也更多，而且吃起来肉质柔软、味道清新。
如果是比较老的秋葵，生吃口感较硬，且带有一定的涩味，建议焯水后食用。水开后下入秋葵烫3分钟左右捞出，置于冷水中浸泡后切片食用，这样不仅能够减少秋葵营养成分的流失，还能保持秋葵脆爽的口感。
1、脾胃虚弱：秋葵偏寒性，食用后会加重体内脾胃虚寒的症状，对于脾胃本身虚弱的人群来说食用后可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，建议少吃或不吃，在生活中可以多吃一些平性、温性的食物。
2、过敏体质：秋葵带有的粘液和表面的细小绒毛都是属于容易过敏的物质，一些特殊体质的人群食用后可能会出现明显的过敏反应，比如：皮疹、瘙痒、恶心、呕吐等，建议过敏体质谨慎食用，食用前先做好过敏源测试。
