夏天非常适合喝一碗绿豆汤，但是绿豆汤又很容易坏掉，我们要如何判断绿豆汤有没有馊掉呢?绿豆汤喝了之后能不能减肥呢？让我们一起来看看吧。
正常情况下绿豆汤闻起来会散发出一股清香味，但如果是馊掉的绿豆汤的话闻起来就会有一股酸味，这是由于绿豆汤滋生细菌导致发酵变质引起的。如果家里的绿豆汤有出现这种发酸的现象就要立即停止食用。
一般情况下的绿豆汤的质地较为均匀，但绿豆汤馊了之后就会发生改变，看起来就会呈现汤水分离的状态。
看情况而定。
绿豆汤中含有许多的蛋白质、淀粉、维生素以及膳食纤维等营养成分，如果将其直接放置在室温下的话就很容易馊掉，特别是高温天气，放一晚上就坏掉了。
如果绿豆汤熬多了喝不完的话，建议将其密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而能延长绿豆汤的保存时间，一般绿豆汤冷藏保存的话能够保存2天左右。
锅具使用不当就可能会导致煮出来的绿豆汤呈红色，如果用的是铁锅熬绿豆汤的话，铁锅中的铁离子就会析出，从而导致绿豆变色。
熬绿豆汤的时候需要加水，如果这个水加的不对的话也会使得熬出来的绿豆汤变红，使用的如果是碱性的水的话，其碱性成分就会抑制绿豆中的抗氧化成分，从而使得绿豆汤变红。所以在煮绿豆汤的时候尽量使用纯净水。
绿豆中含有大量的多酚物质，这些物质与氧气接触之后就会发生氧化反应，从而会使得绿豆汤颜色变红，且与氧气接触越久的话颜色也就越深。
适量喝一点能帮助减肥。
适量喝一点绿豆汤是能起到辅助减肥的作用的，绿豆汤具有清热解毒，利尿消肿的作用，适量使用能够帮助排出体内多余的水分和毒素。同时绿豆汤具有一定的饱腹感，食用后还能减少其他高热量食物的摄入。但注意一定不要吃太多，因为绿豆汤中淀粉含量并不低，食用过多的话反而会有导致长胖的风险。
