桃子是一种口感清甜的水果，很多人都喜欢吃，有些人喜欢吃脆的而有些人喜欢吃软的，但有时候桃子买回来既不脆也不软，而是硬的，那这种硬桃子吃了之后会怎样呢？
因人而异。
硬桃子的口感很硬，而且含有较多的粗纤维和果胶，对于人体来说比较难消化，食用后会对肠胃造成较大的负担，可能会引起身体不适的情况。
对于少量食用或肠胃功能较好的人群来说可能食用后并不会出现太大的不适症状，建议多喝水，促进身体的新陈代谢即可。
对于大量食用或肠胃功能比较虚弱的人群来说食用后可能会出现胃痛、胃胀的症状，建议立即停止食用桃子并注意观察自身的情况，症状比较严重的话建议及时去医院就诊，以免耽误治疗。
1、品种原因：桃子的品种有脆桃也有软桃，脆桃子一般是不会变软的，但是虽然是脆桃的品种但是吃起来口感并不是很硬而是脆的，如果是很硬的桃子那么很可能是因为还没有成熟。
2、未成熟：现在一些果农为了方便桃子的运输，会在桃子只有7-8成熟的时候就将其摘下，再后期通过人工催熟。如果摘下来的桃子到买回来的这段时间较短的话，就可能会出现桃子因为不够成熟而发硬的问题。
不建议食用。
桃子太硬的话吃下去会对肠胃造成较大的负担，不利于肠胃的消化和吸收，容易出现腹胀、腹痛、便秘等消化不良的症状，对于一些本身患有胃肠道疾病的人群来说桃子的粗纤维还可能会加重原有的病症，不利于身体健康。
而且发硬的桃子不够成熟，里面的糖度也不够，吃起来口感不是很好，建议将其稍微放软之后再吃。
可以跟成熟的苹果、香蕉放在一起。
桃子太硬想要变软的话可以将其与一些成熟的水果放在一起，比如：苹果、香蕉等，这些成熟的水果会释放出一种叫乙烯的气体，能够起到促进桃子成熟的作用。
可以将桃子置于干净的纸箱中平铺摊开，再放入1-2个成熟的苹果或香蕉，盖好纸箱的盖子将其置于温暖干燥的地方，过程中及时查看桃子的变化，待桃子变软之后就可以食用了。
