饺子是一种十分常见的主食，有时候没空做饭的时候吃几个饺子就能解决掉一餐了，那有时候饺子煮到一半白一半透明的时候可以吃吗？
视情况而定。
如果是新鲜的饺子，煮至一半白一半透明的时候是还没有熟的，此时需要继续煮至完全透明之后再吃。
如果是速冻的饺子，那么如果在冷冻的过程中因为保存时间过长或者保存不当而导致饺子丢失水分的话，也会在煮的过程中出现一半白一半透明的情况，但其实此时饺子是已经熟了的，并不会影响到食用，不介意的话可以直接盛出来晾凉后食用。
沸水下入，中小火煮。
如果是新鲜饺子的话，那么一般只需要沸水下锅，然后用中小火将饺子煮熟，就不会出现白色的情况。
如果是速冻饺子的话，因为冷冻的时间较长，与热水的温差较大，所以需要等到水沸腾了之后再下入饺子，而且在煮的时候也建议用中小火来盖上锅盖煮，这样能够使饺子起到均匀加热的效果，也能够有效防止传热不均而出现发白的情况。
一般来说漂浮在水面上就是熟了。
煮饺子的时候需要沸水下锅，此时的水会因为水温的下降而重新开始加热，等锅里面的水再次沸腾之后就再加入适量的凉水，一般这样重复三次之后饺子就差不多能够鼓起来漂浮在水面上了。
等到全部的饺子都漂浮在水面上的时候就证明饺子已经煮好了，一般这个过程为5-8分钟左右，具体时间与饺子大小、火力大小也有一定的关系。
1、冷藏：如果煮熟的饺子吃不完的话，那么建议可以将饺子一个个地分开好，然后用保鲜盒装好置于冰箱的冷藏室中保存，等到下次要吃的时候重新加热即可。
2、煎饺：因为饺子在保存的过程中会丢失一定的水分，所以煮熟的饺子重新经过加热之后的饺子吃起来口感也会比较硬，建议也可以将其做成煎饺的形式，这样吃起来口感会比较酥脆一些。
