秋葵是一种常见的蔬菜，营养丰富又口感美味，深受人们的喜爱，有多种做法，不知道秋葵可以直接生吃吗？
可以。
生的秋葵本身是无毒的，因此可以直接生吃，在生吃秋葵的时候，只要清洗干净，然后将表面的水分甩干即可入口了。
秋葵的质地十分软嫩，而且汁水较多，在吃的时候会感觉比较甘甜，有类似黄瓜和丝瓜的清醒味道，是比较适合生吃的，如果口味较重，还可以调上些酱汁一起食用。
建议焯一下。
一般来说，秋葵虽然可以生吃，但是会建议焯一下水再食用，这样不仅能够除去秋葵表面的细菌，而且能够使得秋葵的口感更好。
经过焯水处理的秋葵可以除去其本身的淡淡涩味，食用以后会感觉滑润不腻、脆嫩多汁，深受人的喜爱。
因人而异。
在食用秋葵的时候，可以去籽也可以选择不去籽，主要看的是个人的饮食习惯。秋葵的籽是可以吃的，而且秋葵籽中含有丰富的营养物质，人食用以后可以起到较好的滋补效果。
当然如果不习惯秋葵籽的口感，或者觉得秋葵比较老了，也可以将秋葵的籽去除掉后再进行食用。
1、抗衰老。秋葵籽中含有多种人体所需的维生素，人食用以后可以很好地清除身体的自由基，减缓细胞的衰老，从而起到一定的抗氧化的作用。
2、预防心血管疾病。秋葵籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被人体摄入以后可以有效地降低血脂和胆固醇，起到一定的预防心血管疾病的作用。
3、促进消化。秋葵籽中含有较多的可溶性纤维素，这种物质被人体食用以后可以促进肠胃的蠕动，从而起到促进消化的作用。
