现在家里冰箱还有去年买的月饼，这种月饼还能不能继续吃呢？月饼打开后切开又能放多长时间呢？
看情况而定。
如果是有密封正规包装的月饼，只要是没有超过保质期，没开封都是可以继续食用的。但如果已经过期的话就不能再吃。另外如果是没有密封包装的月饼，也不建议再继续吃，因为月饼在非密封状态下长时间在冰箱中保存会导致质地发硬，另外长时间和空气接触还容易滋生细菌而变质，像这种月饼再继续食用会引发一系列肠胃不适症状。
1-2天。
月饼开封切开之后建议要尽量吃完，因为切开后里面的馅料暴露在空气中非常容易氧化，馅料中含有大量的糖分、油脂，这样非常容易滋生细菌而变质，如果变质后再食用的话就会对健康造成不好影响。这种切开的月饼最好当天吃完，如果不吃完的话可以将其放入保鲜盒中然后放冰箱冷藏保存，这样能保存1-2天左右。
不建议。
日常生活中并不建议将月饼放冰箱中冷冻保存，因为月饼主要是由面粉制作而成，其中含有大量的淀粉成分，将其冷冻保存会导致月饼的质地变硬。另外由于月饼中含有较多的水分，进而在进行冷冻的时候其中的水分就会结冰，在进行解冻的时候水分就会大量的流失，并且在月饼中形成小洞，这样会严重影响口感和味道，使得月饼失去松软细腻的口感。
可以。
在吃月饼的时候是可以将其先放微波炉中加热一下的，注意加热时间不宜过久，一般高火加热30秒到1分钟左右即可，加热后的月饼口感会更加的松软可口。特别是那些放冰箱冷藏保存的月饼，在吃之前加热一下会很好。
