现在已经是秋天了，新鲜的板栗也已经快成熟了，平时不知道吃什么的时候煮一点板栗也很好吃，那生板栗要怎么才能煮熟呢？
1、水煮法：生板栗比较常见的煮法就是用水煮，直接将生板栗放入到锅中，加入适量的清水至没过板栗，大火煮沸15分钟之后转小火煮5分钟，关火后焖一会儿等到板栗熟了就可以了。
2、高压锅法：如果觉得普通的水煮法时间太长的话，那么也可以选择用高压锅来煮，只要将生板栗放入到高压锅中，加入适量的清水至没过板栗，煮10分钟左右就可以了。
可以放在开水中浸泡一会儿。
如果想要方便地去除板栗皮的话，那么建议可以将生板栗放在刚烧开的开水中浸泡5分钟左右，利用热胀冷缩的原理，使板栗皮和板栗肉分开。
然后将泡好热水的生板栗取出晾干，在其顶端用剪刀剪一个口，这样板栗皮就能够简单方便地被去掉了。
视情况而定。
对于新鲜的生板栗来说，其中含有较多的水分，在常温下保存的话很容易发霉变质，一般只能保存1周左右的时间。
如果想要长期保存的话，那么建议将其晒干成干燥的生板栗，因为水分含量较少，所以相对比较难变质，晒干之后的生板栗可以置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，可以存放2-3个月左右的时间。
建议剥掉外壳之后冷冻保存。
板栗的外壳内属于一个相对密封的环境，如果将生板栗连着壳一起放入冰箱里面冷冻的话，那么不仅容易使板栗出现变质的情况，而且也不利于后期的解冻使用。
所以建议在冷冻保存板栗的时候可以先将其外壳去掉，然后再用保鲜袋装好，最后将其置于冰箱的冷冻室中保存，这样一般可以保存1-3个月左右的时间。
