柿子是秋天的时令水果，牛奶是生活中常见的饮品，那牛奶与柿子可以同吃吗？吃完柿子多久能喝牛奶？
不能同吃。
牛奶和柿子不能同吃，因为柿子中含有丰富的鞣酸、果胶、单宁酸等物质，而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，两者一起食用后互相的营养物质会互相结合凝结成块，而这些凝结的物质既影响消化和吸收，还会对胃肠道造成刺激，进而容易产生恶心、呕吐、反酸、腹痛等不适。
一个小时以上。
吃完柿子要间隔一个小时以上才可以喝牛奶，不然会在胃酸的作用下，柿子和牛奶结合形成难以消化的物质，而这些物质会引起胃部不适。
一般来说，水果在胃里的消化时间大约在一个小时左右，所以柿子和牛奶间隔一个小时以上比较好，这样有利于减少不良反应的产生。
酸奶中含有丰富的蛋白质、乳糖和益生菌，食用后有促进消化的作用，而柿子含有丰富的膳食纤维、鞣酸、果胶等营养物质，而两者一起食用后鞣酸会酸奶一起结合形成胃结石，影响胃肠消化功能，并且还会影响酸奶中蛋白质的吸收，降低了酸奶的营养价值，建议两者不要一起食用，隔开一段时间食用比较好。
螃蟹和柿子都是凉性的食物，两者一起食用后会加重身体寒凉之气，进而导致胃寒过重，影响胃肠消化功能。
山楂和柿子一样，都是酸性水果，食用都有刺激开胃生津的作用，两者也是食用会引起胃酸分泌过多，进而引起反酸等胃部不适。
红薯中含有丰富的淀粉，而柿子中含有丰富的鞣酸，两者一起食用后结合形成难以消化的物质，而这些物质会刺激肠胃道产生腹痛、恶心、呕吐等不适。
