最近想减肥，拿玉米当主食，请问玉米和米饭哪个热量高？玉米能冷冻吗？
米饭的热量比玉米高。
玉米和米饭都是生活当中常见的食物，有数据表明，每100g玉米里面的热量大概是100大卡，而每100g的米饭大概有115大卡的热量，所以根据热量的数值来判断，米饭的热量要比玉米高。
玉米不仅热量低，里面的膳食纤维还很丰富，可以增加饱腹感，很适合减肥人群的首选食物。
能冷冻保存。
玉米冷冻过后不仅不变质，营养也会保存的很好，最重要的是保存时间也特别长。
生玉米在冰箱冷冻的环境下，温度较低，能够防止玉米变质，如果想更长时间的冷冻保存玉米，可以将玉米的外表壳剥干净，适量的留下一两层薄皮，能够有助于更好的保鲜，这样到想吃的时候，从冰箱里面拿出来，剥出两层薄薄的外壳，再放入水中解冻，而且煮熟后食用和新鲜的玉米口感相差不大。
15分钟左右。
玉米是一种很容易熟的食品，在煮玉米的时候记得带一两层外薄壳煮更好，因为这样有利于玉米锁水，这一两层外薄壳能够帮助玉米锁住水分，能够使玉米保持最佳的口感，同样也能保证玉米的营养价值不会流失。
煮玉米一般是用凉水下锅，且加入的水也不过太多，淹没玉米的三分之二即可，然后盖上锅盖，耐心等待15分钟左右，既可以享受煮熟的玉米了。
不建议生吃。
虽然生玉米能够在最大的程度上保留营养物质不被破坏，但是由于玉米的淀粉含量比较高，就有可能会影响部分人群的消化功能，而且生吃玉米的口感很差。
生玉米在种植的过程当中，很有可能会有寄生虫的附着或者还有残留的农药杀虫剂，这些仅用流动的清水是很难清洗干净的，因此为了避免引起身体的不适和食用的口感，通常是不建议生吃玉米的。
