醪糟一般都是用开水冲泡或者煮开后再食用，那么醪糟煮开之后还有酒精吗？下面和小编一起来看看吧。
醪糟煮开后还是会有酒精。
醪糟的酒精存在米粒中，不容易蒸发，即使是在煮开的情况下，醪糟中还是会含有酒精。煮开后的醪糟味道更加鲜美，营养价值也比较高，可以适当食用醪糟为机体补充营养物质。但是生长发育期间的儿童最好不要吃，以免导致乙醇物质进入体内，还会影响到身体健康。
醪糟一般煮的时间也不用太久，一般烧开之后，过个几分钟就可以关火了，醪糟一般都和鸡蛋或者汤圆一起煮，营养价值丰富，吃起来口感也不错，甜甜的，一般人早餐可以选择。
大部分的食物包括醪糟在内都是先用冷水煮熟，如果直接用热水的话，可能会导致食物内部与外部温度差异而造成食物的破裂。醪糟一般可以搭配汤圆或者鸡蛋一起煮，不仅口感非常美味，而且营养价值非常高。
醪糟煮开后孕妇也不建议吃。
醪糟煮开后依然有一定浓度的酒精，孕妇最好还是不要吃。孕期摄入酒精，会通过胎盘对胎儿造成影响，可能导致孩子出生时体重低，给以后的喂养带来困难，还可能造成孩子抵抗力差，容易生病，严重的可能导致胎儿发生各种畸形。孕期要注意不能喝酒，红酒、白酒都不能喝，含有酒精的饮料、食物也不宜吃，避免酒精对胎儿产生不好的影响。
