朋友家的桂花树开了很满的一树花，我朋友就摘了很多，然后给我也送了一些，但是我不知道桂花怎么做成干桂花？新鲜桂花可以直接食用吗？
将新鲜的桂花清洗干净再晾干，然后放在烤箱中用小火慢慢烤，隔十几分钟给桂花翻一翻，等到烤干之后再把桂花用无水无油的罐子装起来。
将新鲜的桂花清洗后晾干了放在微波炉里，也是慢慢烤干，烤干的规划颜色不会变黑，味道也十分浓郁，烤干后的桂花就可以直接储存了。
将新鲜的桂花清洗后直接放在没有太阳的地方风干，太阳晒干的桂花很容易变黑，风干的桂花颜色好看，但是需要的时间会比晒干的要久一点，等桂花风干后就可以直接储存了。
新鲜桂花不可以直接食用。
新鲜的桂花中含有单宁，单宁是一种比较苦涩的物质，吃了的话可能会对食欲造成影响，而且没有进过处理的桂花课能含有大量的细菌或者虫卵，桂花露天生长，还有有大量的灰尘附着在上面，直接吃的话可能会对身体造成影响，导致腹泻、腹痛等症状出现，所以桂花最好是进过处理以后再吃。
桂花中含有天然芳香类物质和挥发油，丰富的维生素和部分的微量元素和较多的茶多酚，能够稀释痰液，有化痰、止咳、平喘的作用，桂花还能清新口气，有杀灭口中细菌的辅助功效。
市面上常见的桂花一般都是干桂花，我们可以把它放在保鲜袋李密封保存，然后放在冰箱的冷冻层，或者是放阴凉通风处，天气潮湿时经常拿出来晒一下，这样桂花不容易变色，香味保存时间也比较久。
桂花经过腌制过后也不容易变色，可以把新鲜桂花腌制成桂花酱或者是桂花蜜，这样的桂花不仅不变色且保质期较久。
桂花通常可以和茶叶一起泡。
桂花味辛，性温，含有天然芳香类物质和挥发油，丰富的维生素和部分的微量元素和较多的茶多酚等营养成分，而茶叶中含有叶酸、水分、茶碱等成分，两者一起食用不会产生不利于身体健康的物质，所以两者可以适当一起喝，但是不能过量，否则可能会加重肠胃负担，如果在晚上喝可能会影响睡眠质量。
