黑豆相信不少养生的人都知道，经常吃黑豆对身体非常的好，营养美味，属于我们常见的粗粮，价格不贵，那么黑豆熬粥需要泡多长时间？黑豆可以生豆芽吗？
用温水浸泡黑豆可以缩短浸泡的时间，大约6到8个小时，因为温水可以将黑豆表面的物质慢慢变软，这样浸泡出来的黑豆煮起来会更加的方便。黑豆之所以黑，是其所含花青素的缘故。黑豆先清洗，把洗净的黑豆用水来泡，泡的黑色水一并入锅煮。
黑豆可以发豆芽。
用黑豆发出来的豆芽，味道比较鲜美。并且黑豆中含有较为丰富的蛋白质、膳食纤维及碳水化合物等营养成分，以及较多的铜、钾、镁等矿物质，将黑豆发成豆芽吃，可以增加食物的口感，能够为机体补充一定的营养物质，而且在一定程度上可以促进肠胃蠕动，对便秘患者有一定的帮助。
黑豆熬水具有清热解毒、促进消化的功效。
经常饮用黑豆水，可以有效去除胃中热痹，治疗脾胃损伤。黑豆中所含有的膳食纤维，以及低聚糖能够帮助人体肠道蠕动，促进毒素顺利排出，经常饮用黑豆水，可以改善便秘，还可以改善肠内菌群环境。黑豆中所含有的皂草苷可有效减少体内胆固醇，还可以有效预防中老年患者动脉粥样硬化和心血管疾病。黑豆还有补血养肾的功效，可以缓解肾虚体弱、腰膝酸软、关节不利等症状。
可以，黑豆和阿胶药性并不相克。
在黑豆熬好后，再将阿胶放入，小火煮几分钟，直到阿胶完全溶化。黑豆和阿胶一起吃适用于贫血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、腰酸乏力等症。
一般情况下黑豆没煮熟不会中毒。
黑豆半生不熟时可能含有皂苷、凝聚素等成分，吃了以后有可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，从而导致恶心、呕吐、腹胀、腹痛或者腹泻等症状。另外，半生不熟的黑豆口感也比较差，对于牙齿以及咽喉、食道存在不良刺激。因此不建议黑豆半生不熟的时候食用。
