螃蟹是我们都熟知的一种食物，也很好吃。但是你知道吗？螃蟹为什么会吐泡泡呢？螃蟹要怎么保存才新鲜呢？想知道，那就一起随小编看下去吧！
因为螃蟹腮中含有的水分和空气一起吐出来，就形成了无数的泡泡。
螃蟹吸进的空气过多，这样腮和空气的接触面积大，此时螃蟹的腮就如海绵一样，可以吸收很多的水分。
螃蟹吐泡泡就说明螃蟹新鲜，还是活的，而且可以根据螃蟹吐泡泡的程度，来判断螃蟹的好坏，一般吐泡泡量大的螃蟹活力强，生长比较强健，而吐泡泡量少的螃蟹多数活力不足或比较瘦弱。
如果是需要短时间保存，那么就可以用到食盐。准备好水和盆，又纯净水是更好的，加上食盐，不用放太多，这样就可以短时间保存好螃蟹。
首先我们先把螃蟹蒸熟，然后等螃蟹凉透之后我们放到冰箱冷冻里面，等想吃的时候拿出来热一下就好。不可以直接把新鲜的螃蟹直接冷冻哦。
所以要想吃到新鲜的螃蟹，建议大家购买回来之后，选择正确的保存方法进行保存，若保存不当死亡时间太长时间，也不建议大家食用。
不建议喝啤酒、可以喝少量白酒或黄酒。
螃蟹本身就属于寒性食物，其中嘌呤含量是比较多的，啤酒本身也是寒凉的饮品，如果吃完螃蟹食用，嘌呤会在人体内大幅度增加，可能会增加人体血液中的尿酸含量，诱发痛风。但是吃完螃蟹可以适当的喝一点热性饮品白酒或者黄酒，可以有效的中和螃蟹寒凉的性质，降低对胃的刺激。
是的。
一般指营养丰富或易诱发或加重疾病的食物，通常吃的很多食物都是发物。螃蟹是海鲜的一种，一般海鲜类食物都属于发物。所以我们在食用螃蟹的时候，要根据自己的身体状况去食用，以免引发疾病，给身体带来不必要的负担。
