以前有个说法是“每天吃苹果，医生远离我”，可见苹果的营养价值，其实我经常看到其他人早餐吃苹果了事，吃苹果对身体好，就连早上起床空腹也可以吃吗？
早上起床可以空腹吃苹果。
因为对于身体健康的人来说，任何时候都可以吃苹果的，苹果的成分并不复杂，很容易消化。每100克苹果含有86克水分、0.2克蛋白质、0.2克脂肪、13.5克碳水化合物、1.2克膳食纤维、4毫克维生素C、4毫克钙以及119毫克钾等。所以成分简单的苹果空腹是可以吃的。
1，在前一天晚饭后至当日早餐前，一般都已经超过10小时未进食，肝糖基本耗尽，早晨会感到比较疲惫。此时吃一个苹果，果糖很快就会转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后就会感到精力充沛。
2，同时，早晨空腹吃苹果还可以使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里长时间聚集，可以有效预防胆结石的发生。
建议对于身体不大好的人，早上最好不要空腹吃苹果，尤其是一些胃肠道疾病患者，一般都需要戒生冷食物，早晨空腹吃苹果的话很有可能会引起胃部不适。
对于血糖有波动的人而言，早上也是不宜空腹吃苹果的。苹果的糖类含量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，空腹食用容易引起血糖波动。
对于健康的人而言，虽然早上空腹的时候可以吃苹果，但是也要注意不要过度，凡事都是过犹不及的。苹果含有大量的苹果酸、维生素C以及柠檬酸，空腹大量食用后会跟胃酸发生化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急性发炎，因此早上空腹吃苹果需要适量。
