“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。
主要食材：水芹菜100克。
其他食材：腊羊肉1000克、花椒5克、姜蒜20克、香葱30克、红椒20克、料酒20ml、豆瓣酱50克、红烧酱油10ml、盐3克。
1.腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟。
2.压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来。
3.所有配料切好备用，热油爆香花椒和姜蒜，下入豆瓣酱炒香。
4.加入手撕腊羊肉同炒，淋入料酒，加水芹菜和红椒。
5.加入盐，加入少放红烧酱油炒制一会儿，起锅前加入香葱即可。
增进食欲、健胃。
