丑橘是由葡萄柚和红橘杂交出来的新品种，丑橘的表面粗糙、凹凸不平、皱皱巴巴，顶端有一小块凸起，有的形状甚至像梨，但作为果酱，却非常美味。
主要食材：丑橘4个。
其他食材：蜂蜜、冰糖适量。
1.丑橘去皮掰成小瓣，并尽可能地把白色的桔络去掉。
2.橘瓣倒入不粘锅内中大火煮，并用木铲将桔瓣铲烂。
3.煮至稍浓稠后，橘肉和橘模已经几乎看不见了，根据口味放入冰糖，转小火继续煮，并用木铲不断的搅拌。
4.熬至至少一小时以上，果酱很粘稠，即可关火，微凉后加入蜂蜜调味。
化痰理气、开胃消食。
