拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，下面推荐一款拐枣鸡肝。
主要食材：拐枣100克.
其他食材：黄鸡肝1具、盐适量。
1.先将拐枣子杵成细末备用。
2.鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中。
3.撒上拐枣子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。
健脾消疳、养胃。
