这冷飕飕的天气，
手里捧着热乎乎的烤番薯，
香气逼人，咬上一口，从嘴暖到胃。
番薯是咱们最常见的平价菜，
蕃薯当之无愧，因为它
保健功效很全面
有利于体重控制、降低血压
辅助控制血糖、预防胆固醇过高
促进肠道蠕动、养护关节、养护眼睛视力
番薯有红黄心的，也有白心的，
还有紫薯等多个品种。
你可知道，它们在营养上也有差别哦！
不同颜色，营养价值稍有不同
红薯：
红薯除了红心，还有黄心的，胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处。
白薯：
顾名思义就是白心的，不仅粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜。
紫薯：
硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。
番薯营养又美味，
只知道蒸、煮、烤就太可惜了。
跟着美食君学点新花样吧！
食材：
红薯100g、全脂牛奶200g、炼乳1大勺、肉桂粉
做法：
1.红薯洗净去皮隔水蒸熟，牛奶加热；
2.将红薯切块，与牛奶、炼乳（可不加）一起放入搅拌机打细腻；
3.装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。
美食君叨叨叨：
颜值和味道并存，操作简单，值得尝试哦~
食材：
红豆300g、番薯1个、 冰糖适量
做法：
1.红豆洗净清水浸泡8小时，番薯去皮洗净切块备用；
2.锅中倒入红豆加适量水，大火煮开转中小火再煮1小时；
3.煮至红豆开花，倒入番薯块继续煮20分钟，软烂后加冰糖调味即可。
美食君叨叨叨：
可用红糖代替冰糖，秋日暖心甜汤~
食材：
番薯、酸奶、坚果碎
做法：
1.番薯洗净隔水蒸熟，在碗中碾成泥并压实；
2.在盘中倒扣，淋上酸奶撒坚果碎即可。
吃红薯缓解便秘助减肥，好处多多，
但有一点要注意：
“吃太多红薯，容易反酸烧心”
适量吃，别空腹吃，能减少反酸现象。
番薯能吃的其实不只有根，
还有番薯叶！
营养比番薯还丰富，做法简单超美味~
农家餐桌上不可或缺的一道美食，
入口爽脆清香，后味回甜。
食材：
番薯叶、蒜、红辣椒（可不放）
做法：
1.番薯叶择叶，剥去梗上的表皮，折成段洗净；
2.起锅热油，倒入蒜末、红辣椒碎爆香；
3.倒入番薯梗叶快速翻炒1分钟，加盐调味即可。
