肺金当令，肺金太旺则克肝木，故有“秋不食肺”之说。并且秋干气燥，易伤津液，故饮食宜滋阴润肺为宜，如橘子。
丰富的膳食纤维，不仅有利于肠胃的蠕动，同时橘子中的果胶，还可降低胆固醇发病的机率。
橘子的膳食纤维含量相当高，多吃可促进排便。
橘子具有美容的作用。因为橘子的维生素C含量非常高，多吃可保持皮肤的水嫩。
肺金当令，肺金太旺则克肝木，故有“秋不食肺”之说。并且秋干气燥，易伤津液，故饮食宜滋阴润肺为宜，如橘子。
橘子中柠檬酸的含量非常高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉。研究证实，食用柑橘可以降低，沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其对于老年人、急慢性支气管炎，以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。橘核3~5克，泡好代茶频饮，如果疼得厉害，橘核可以用到10克。
橘络味苦、甘平，可宣经络气滞，清络中余热，具有通络化痰、顺气活血的功效。仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品。将2-3个橘子的橘络撕下来，泡水代茶饮，既可以养护血管，又能增加橘肉的口感，一举两得。
肺金当令，肺金太旺则克肝木，故有“秋不食肺”之说。并且秋干气燥，易伤津液，故饮食宜滋阴润肺为宜，如橘子。
新鲜的橘皮中含有,大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。
将橘子用水洗净，取纸巾或干净的布擦干，锅烧干放入橘子，用铲子炒至微焦，至冒热气有香味即可。此方对缓解风寒咳嗽效果不错，咳嗽发作时吃两瓣烤橘子，可以很快见效。
取陈皮15～20克，生姜数片，葱头适量。共煎水滤汁，加少许白糖，早晨空腹饮服。对于患了风寒感冒，有头痛、怕冷、流清涕等症状的朋友，可以试试此方，不比感冒药效果差。
论大小应选中等个头的为好。因为个大则皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳。
应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及，表皮有孔的橘子都是不合格的。
用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。
底部捏起来较软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，口感多半较酸。
肺金当令，肺金太旺则克肝木，故有“秋不食肺”之说。并且秋干气燥，易伤津液，故饮食宜滋阴润肺为宜，如橘子。
据测，成人每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，则容易引起尿结石、肾结石。小儿若过量食用桔子，所产生的热量不能及时消耗，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等，因此儿童每日吃1个橘子即可。
因为橘皮表面容易附着农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未，将这些有害物质完全去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，咀嚼洗净的橘皮清新口气后，也要及时漱口。
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
