很多人吃水果总喜欢大口咬，嚼碎就往下咽，不管有没有籽和核；也有的人出于营养的角度，认为水果籽含营养，不宜浪费，所以直接吃了，但其实这种行为都是很危险的!
西瓜籽、葡萄籽、樱桃核、苹果核，偶尔少量误食没有关系;但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽，非但没有太大作用，有些甚至还会影响身体健康。
葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。
石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。
樱桃的果核被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
