食物中具有抗炎和抗氧化等作用的成分主要是维生素、矿物质、植物化学物等，对于冠心病有一定的治疗效果，那么冠心病吃什么食物最好？下面一起来看看吧。
白菜古时有“菜中之王”的誉称，白菜营养价值很高，其维生素C的含量比苹果、梨高5倍，是机体重要的抗氧化剂，通过清除氧自由基防止氧化应激对心血管的损伤，达到防治冠心病的作用。
土豆中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维，具有良好的抗氧化和抗炎症反应；其中膳食纤维具有降低血液胆固醇和甘油三酯，是冠心病合并糖尿病患者良好的主食替代品。
玉米营养成分比较全面 , 除含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维外，其所含谷胱甘肽可与机体自由基结合，并能抑制血清CRP水平，发挥抗氧化和抗炎症反应的作用，对冠心病患者大有裨益。
猪肾的硒元素的含量非常高，硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，具有抗氧化作用。根据中医理，猪肾可补肾气，利水，对改善冠心病患者新功能具有一定功效。
紫菜中含有丰富的虾青素，天然虾青素是最强的天然抗氧化剂之一，主要通过优化血脂水平，减轻炎症反应，以减少粥样硬化斑块的形成和增加粥样硬化斑块的稳定性，减少斑块破裂达到防治冠心病的作用。
