蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝。
蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E，可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活等天然保健功效
蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。蝶豆花中的有天然花青素，晾干后泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
蝶豆花泡水喝，还具有消暑解热的功效，特别适合夏季饮用。
蝶豆花虽好，但是女生经期时不能吃，也不适合孕妇吃，对于刚做完手术的人不利于伤口愈合。
