无论是做面包吃还是买面包吃，都有吃剩的时候，吃剩的面包自然没有刚出炉的新鲜的好吃。
材料：面包片，马苏里拉芝士碎，红肠
做法：
1、红肠切薄片备用，面包片四片，一小碗芝士碎。
2、准备好上述材料后取出烤盘，把四片面包片整齐排列成方形，上面放一层红肠片，再撒一层芝士碎，芝士碎要多点才好吃。
3、烤箱200度预热10分钟，然后放进去180度烤10分钟就好了。
原料：2片吐司、2个鸡蛋、少许面粉
做法：
1、大碗中加入鸡蛋和少许面粉或淀粉。
2、将鸡蛋和面粉搅成糊。
3、吐司对角切开。
4、平底锅加少许油，将吐司沾上蛋液，放在平底锅中煎制。
5、待两面都煎好后，便可以享用了。
原料：1片面包片、1个鸡蛋、1片火腿片、20g黄瓜丝、1片芝士片、适量盐、10g黄油、适量黑胡椒粉
做法：
1、面包片切去中间的一块，留边，中间那块不要扔了，等一下还有用。
2、锅烧热，改小火，在面包框框中放入黄油。
3、黄油化了之后打入蛋，蛋黄稍微搅碎，撒入盐和黑胡椒粉。
4、不等蛋凝固，就放上黄瓜丝。放上火腿片。放上芝士片。
5、盖上切出来的面包块，压一压，刚才的蛋黄没有完全凝结，会有一些从边边溢出来，没关系，正好让它烧熟。
6、底面烧熟后翻面在烧一下，就可以出锅了。
材料：培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱
做法：
1、两片方面包片用剪刀剪成两半，就变成四片。
2、整齐排列在烤盘里，每片上面放一片培根、撒一层芝士碎，最后裱上色拉酱和甜辣酱。
3、烤箱200度，上下火，烤10-15分钟，表面芝士变焦黄就好了。
材料：白吐司一只(切成片,厚薄随你意),鸡蛋,奶酪片,萨米拉香肠,色拉油
做法：
1、将白吐司切成薄片,中间用刀子裁掉一块。
2、将吐司外圈放入平底锅锅,吐司圈中间倒入适量色拉油烧热。
3、打入一个鸡蛋,晃动平底锅让鸡蛋均匀铺满中间。
4、煎到鸡蛋差不多熟了,铺上香肠片,再铺一片奶酪,盖上切下的吐司。
5、轻轻将吐司按下去,用铲子辅助把整片吐司翻面。
6、煎到底部也呈金黄色即可出锅了。
材料：鸡蛋4只(打匀)，切片面包4块，薯粉2汤匙，生粉1汤匙，花生酱适量，水2汤匙，黄油2汤匙
做法
1、先将面包略烘至微微硬身(用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下)， 但还未转色。
2、将面包的边切去，两面涂上花生酱夹起。
3、将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀，倒入蛋浆里搅匀备用。
4、将蛋浆隔筛，倒到碟子里。
5、再将面包沾满蛋浆。
6、中火下黄油(约2汤匙)起锅，将面包煎至两面金黄即成。
将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。
如果是自家烤制的面包，出炉后冷却到和手心温度差不多时，就可以放入保鲜袋扎起来，放在室温下保存了。
更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。
把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存或长期保存均可使用。但是，冷冻法保存面包也是有技巧的，绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室，因为大块的冷冻面包再次加热比较困难，吃起来的感觉也不会太好。
用冷冻法保存面包的正确做法是，将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。
有人喜欢把面包直接放入冰箱的冷藏室，这样其实更容易让面包变硬老化，同时也容易让面包滋生更多的细菌。
短时间保存面包的最佳温度是21到35度，高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色、香味，同时会让面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度，显然不适合用来保存面包。
另外，凡是发酵过的小麦面粉类食品，在冷藏状态下容易滋生更多的细菌，从这一点上来说也不适合冷藏保存。
如果你对面包的要求并不是非常苛刻，而且保存的时间也不会太久，只是3到5天左右，也可以用冰箱冷藏法来保存面包，但直接放入冷藏室也是错误的，正确的做法有如下两种——
1、用保鲜膜把面包密封起来放入冷藏室，这样保存的面包刚取出来时有点硬，放在室温下半小时左右即可自然回软，可基本上维持面包的原味。
2、将面包放入食品级的塑料袋里，再放入少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，扎紧袋口冷藏保存，这样冷藏保存的面包新鲜度更好。
用上述两种方法短时间保存面包效果还行，但为了安全起见，准备食用之前最好用微波炉重新加热一下，因为这个温度下比较容易滋生较多的细菌。
将面包片放入微波炉专用餐具中，撒些水，加盖，再放入微波炉微波二十秒即可;或使用解冻功能1分钟到2分钟即可。
小贴士：
1、加水和加盖都是为了防止水分蒸发，面包变得太干涩。
2、面包最好立即吃完，吃不完扎紧袋口常温下也可保存两天，再吃不完就最好将面包切片后冷冻保存了，因为冷藏会让面包太硬老化，也容易滋生细菌。
3、具体加热时间还是得根据微波炉的功率及面包大小来。
