猪肺质地鲜嫩，味道醇香，是人们喜食的食品之一，但是猪肺往往会沾染上许多杂质或病菌，若食用不干净的猪肺，很有可能给身体健康带来危害。那么猪肺怎么洗才干净呢？
1、将猪肺的肺管套在水龙头上，用细小的水流将猪肺灌满，然后将水倒出，反复几次，洗净猪肺内部；
2、锅内加入水，放入猪肺煮至沸腾，此时一般都会煮出猪肺里的杂质了；
3、将猪肺取出，然后再通过猪肺管向猪肺里灌水、清洗1～2次，再次回锅加水煮至酥烂即可。
猪肺中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等物质，具有补虚损的作用，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
常吃猪肺，可以补肺虚、治咳嗽，适用于肺虚久咳、肺结核等病症。
吃猪肺还可以健脾胃，适于脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。
猪肺具有补肺润燥的作用，可用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。
