很多人都用绿豆煮粥吃过，夏天吃绿豆粥消暑解渴，作用特别大，那么吃绿豆还有哪些好处呢？下面就一起来看看吧！
绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴及明目降压的功效，对于中暑、咽喉炎、脓疮等也有疗效。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染,清热解毒。
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
绿豆性凉，能清热利水，尿路感染者适宜用绿豆熬汤喝，对发热尿闭、尿痛之人有利尿解热的效果。
马齿苋是一种野菜，清热解毒、止痢、治疮痈，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有较强的抑制作用;绿豆性凉味甘，清热解毒、利水消肿、生津厚肠。将二者共入锅加水煎汤服用,有清热解毒、利水消肿之功效。
取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可。连汤食，能消暑热和治疗眼热赤痛。
南瓜有补中益气的功效，并且富含维生素，是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同食有很好的保健作用。
绿豆、海带切细丝熟烂，加红糖适量服食，有清热解毒、降压祛脂、祛痰散结之功效,适用于高血压、高血脂、小儿夏天痱子、颈淋巴腺炎、单纯性甲状腺肿等病症。
1、绿豆药性寒凉，胃寒者饮用绿豆汤后会有胃痛、腹泻、不思饮食等症状。
2、绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、服温热药物时不宜食用绿豆;服用甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素、四环素类药物时不宜食用绿豆。
4、豆类食品能抑制甲状腺素的产生，故服用甲状腺素药物不宜食用绿豆。
