许多人都喜欢一次多包一些饺子，这样下次吃的时候就比较方便了，但有时候冰箱东西太多会放不下，那么饺子不放冰箱怎么保存呢？
在气温比较低的时候（15摄氏度以下），可以找个簸箕，先在上面撒点面粉，然后将饺子均匀摆放上去，上面盖一层棉布或者纱布，然后放在阴凉通风的地方保存，一般能够放1-2天。
注意：如果家里老鼠、蟑螂比较多，不建议这么做。
在北方地区，冬季室外温度在零下，这时候可以在室外找块干净的地方，垫上塑料薄膜，然后将饺子撒在薄膜上，通常一天之后就能冻好。然后用袋子装好，挂在没有暖气的阳台、屋檐下，放在室外冻着。
饺子如果不放冰箱，一般室内温度越高，能够保存的时间越短。
比如说夏季三十几度的时候，早上包的饺子，晚上就有异味了；而唇秋季节，处于十几二十度的宜人温度，一般饺子在室温下只要保存好，能够放1-2天不变质；而冬季如果在北方地区，室外温度经常是零下几度十几度，只要用保鲜袋密封好，放在窗户外保存十天半个月也不是问题。
自家包的饺子，如果是放在冰箱冷冻层，能够放60-90天不等，但如果放在冷藏室，只建议放2-3天。
冷藏室温度一般在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，放久了还是有变质可能，因此建议放2-3天就及时吃掉；但是冰箱的冷冻层温度在0度一下，细菌等微生物的繁殖被完全抑制了，因此只要中途不解冻，保存60-90天基本没问题。
饺子放在冰箱里，有时候搞不好就会粘在一起，因此建议找一些有格子的塑料盒子来装饺子，在上面垫着一层保鲜袋，然后在保鲜袋上面撒一层面粉，将饺子挨个摆进去，盖好盖子，放入冰箱冷冻，剩下的也这么做，一层层的冷冻。千万不要一股脑全倒进一个袋子里放进冷冻层，这样饺子在还没有冷冻好的时候就会粘连在一起，后面蒸的时候容易弄破皮。
