维生素B2又称核黄素,是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，同时也是参与人体物质和能量代谢的重要物质。一旦缺乏就会影响人体的生物氧化,使人体代谢发生障碍，导致眼、口、舌等器官出现炎症。
维生素B2参与人体物质和能量代谢的时候将人体内存储的多余脂肪一起代谢掉,避免过多脂肪在肝脏和血液中堆积,具有强化肝功能、防止脂质沉积的作用。
充足的维生素B2有益于增强血管细胞的抗氧化的功能,帮助血管修复破损,同时也有助于防治胆固醇沉积,可有效预防高血脂。
维生素B2是参与人体物质和能量代谢的重要物质,碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢都离不开维生素B2,这些物质的良好代谢可以提高肌体对蛋白质的利用率,促进人体的生长发育。
维生素B2是保护眼睛的重要营养物质，可以有效缓解眼睛疲劳，保持视力水平,摄取不足时会导致一系列眼睛不适症状,如畏光、流泪、干燥。
维生素B2又称核黄素,是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，同时也是参与人体物质和能量代谢的重要物质。一旦缺乏就会影响人体的生物氧化,使人体代谢发生障碍，导致眼、口、舌等器官出现炎症。
维生素B2具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的作用,人体摄入充足的维生素B2可以帮助细胞保持完整与健康,有助于肌肤光滑细腻，避免皮炎的发生。
溃疡、舌痛、口角炎、地图舌,这些口腔疾病都与人体内缺乏维生素B2有关,维生素B2是口腔健康的守护神，一旦缺乏就会出现上述病症。
维生素B2能够帮助铁元素在人体内吸收、存储,可以增强铁元素的活性，体内缺乏维生素B2则会导致血液中铁元素含量下降，严重的时候会造成缺铁性贫血。
成人每日推荐量为1.6毫克。黄豆、牛奶及制品、坚果、糙米、小米、绿叶蔬菜。
