猴头菇是生活中常见的一种食材，是四大名菜之一，具有很丰富的营养价值，是一种高蛋白，低脂肪，丰富矿物质的食材。那么猴头菇的作用与功效有哪些呢？一起来了解一下吧。猴头菇的作用与功效1.抗溃疡猴头菇内含有特殊营养成分，多吃......

猴头菇含有多种人体必需营养元素，食用猴头菇能滋补健身、健脾开胃、利五脏。猴头菇中含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对胃肠道疾病有一定的治疗作用，患有胃溃疡、消化道肿瘤、十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等疾病的......

白灵菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳那么白灵菇有哪些营养价值呢？白灵菇营养成分白灵菇中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、钾元素、铁元素、锌元......

秀珍菇，又称为袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，秀珍菇的营养价值秀珍菇中含有不少的水分、碳水化合物、少量蛋白质、胡萝卜素、膳食......

平菇是餐桌上的一种常见食物，很多人喜欢吃，下面来看看平菇的营养价值有哪些。平菇的营养成分平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的......

茶树菇又叫柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇、柳松茸，是一种原产于江西山区密林中的一种野生菌类，其集高蛋白、低脂、低糖分等多种特点于一身，不但是一种餐桌上的美味，更是一种保健食疗食用菌。那么茶树菇......

猴耳环是中药中比较少见的一种配伍药物，具有较强的药用价值，下面看看猴耳环的营养价值都有哪些？猴耳环的营养成分猴耳环主要包含特利色黄（五羟基黄烷）、杨梅苷、槲皮苷、槲皮素、没食子酸甲酯和没食子酸在内的6个单体化合......

金针菇有着菌类中的“蛋白质库”的美誉，做出的菜肴风味极佳，既清香扑鼻，又滑润脆口，令人百吃不厌。金针菇的营养价值及功效有哪些呢？金针菇的热量高不高呢？金针菇的营养价值鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿......

知了猴又称金蝉，西游记中的唐僧是“金蝉子”转世，因此，知了猴也有“树上的唐僧肉”的美称，人类素有长生不老期望，再说这知了猴味道鲜美，十分美味，深受人们的喜欢，那么这知了猴的营养价值都有哪些呢？蛋白质知了猴是目前人类食物......

香菇也属于食用菌的一种，香菇可以说是食用人群比较多的一种菌类食材，烹饪方法也是多种多样，并且香菇可以新鲜食用亦可以制干香菇食用，香菇既然这么受欢迎，肯定营养价值也很丰富，但是香菇有没有什么食用禁忌呢？比如香菇和什么......

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头菇的营养成分猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。治疗高血压、高血脂的功......

猴魁是一种中国传统名茶，为尖茶之极品，久享盛名。生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁的营养成分猴魁中含有碳水化合物、茶多酚、咖啡碱、茶碱、黄嘌呤、鞣质、三萜皂甙、黄......

蘑菇是常见的菌类食物，为了方便保存，人们有时也会将蘑菇脱水制干，但在食用时，仍然需要将干蘑菇泡发才行。干蘑菇怎么泡发泡发洗净法先将干蘑菇放入70摄氏度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥......

干香菇因为富含营养、味道鲜美，享有“菇中之王”的美誉。干香菇的营养价值极高，含有多种对人体健康有好处的营养物质，高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸......

猕猴桃鲜嫩多汁，味道酸甜宜人，且营养元素极为丰富，尤其是维生素C含量，比柑橘，苹果等水果高出几倍甚至几十倍，此外还含有膳食纤维，氨基酸，叶酸以及人体必需的多种矿物质，可以说是水果中营养成分最丰富，最全面的代表，那么猕猴桃的......

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。那么鸡腿菇有哪些营养价值呢？鸡腿菇营养成分每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克，脂肪3.3......

白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，营养丰富，口感脆嫩，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效，那么白玉菇的营养价值有哪些呢？白玉菇的营养成分白玉菇的营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食......

草菇是一种源于我国的一种食用菇，早在300年前我国就已经开始人工栽培草菇，现在草菇在世界范围内广泛栽培，是世界上第三大栽培食用菌，而我国的草菇产量居世界之首，所以草菇被称为“中国蘑菇”，更有“放一片。香一锅”的称赞，......

蟹味菇是一种美味的食物，吃蟹味菇有什么营养价值呢？下面一起来看看吧！营养成分蟹味菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养......

香菇是我国著名的食用菌，也是我国的特产之一，因其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之说，那么香菇都有哪些营养呢？补充氨基酸香菇中的蛋白质异常丰富，构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就有18......