豆豉是汉族的特色食物，是用豆制品发酵的调味料，一般是以黄豆或者黑豆为原材料，用毛霉或者曲霉分解大豆蛋白质，然后加盐、加酒、干燥，最后发酵成的食物。那么豆豉的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。豆豉的功效与作用1.补充......

黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美誉，价格实惠，常食用除了有美容价值，还有药用价值。中医认为，黑豆性平味甘，归肾经、脾经，是饮食疗养佳品，接下来我们就来一起了解下黑豆的功效与作用及食用方法吧。补血养肾中医认为黑色属水......

绿豆在日常生活中是比较常见的一种食物，大家都知道，绿豆粥对身体的健康有很多的好处，但具体的功效与作用并不了解，绿豆粥的功效与作用？绿豆粥的功效与作用清热解毒，止渴解暑，利尿润燥。绿豆粥是指以绿豆和大米为主要原料混合......

蚝豉，一种海味，牡蛎肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。它的肉营养丰富，含蛋白质45％-57％，脂肪7％-11％，肝糖19％-38％，此外还有多量的维生素等，可以有效的抑制血小板的聚集，对于预防动脉硬化，降血脂，预防血栓有非常好的功效......

山药豆具有补肺益气、益心安神、强志增智、健脾补虚、固肾益精、滋润血脉功效。山药豆营养价值比较高，它还对呼吸道的感染，呼吸道的慢性炎症、慢性支气管炎、肺气肿、慢性喘息性支气管炎，有一定的效果。另外它含有丰富的......

豆浆中含有大量的水溶性纤维，可以有效防止体内糖分的过量吸收。所以多喝豆浆可以有效预防糖尿病。有人认为豆浆可以预防糖尿病。但是这样不但不能预防糖尿病，反而会加重糖尿病患者的病情。豆奶的功效与作用豆浆中含有大......

红豆，是豆科草本植物赤小豆的干燥成熟果实。其性平、味甘酸，能除热毒、消胀满、利小便、通乳。外服还可治疗热毒痈肿、血肿、扭伤等。而红豆的功效与作用有：1、通乳生乳，红豆适合产后无奶的女性食用，能调节女性内分泌，促进......

说起绿豆，老少皆知.最熟知的就是绿豆汤，被人们誉为“夏季的消暑佳品”，还有绿豆制品，有绿豆糕、绿豆凉粉、绿豆饼等等；游过西安“坊上”回民小吃一条街的应该都看到绿豆糕，也是陕西的一种特色糕点。还有特色小吃“炒凉粉”......

红豆是大家常吃的一种杂粮，红豆的营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸，还有B族维生素的含量也非常丰富。那么，红豆汤有什么功效与作用?红豆汤有什么功效与作用红豆汤含有很丰富的营养，热量低，里面含有很多维生素E及钾，镁......

现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。但是吃豆子有一个麻烦，就是要额外制作，红豆粥、绿豆粥、或者黄豆豆浆，今天跟大家说的这个豆子，是“化血栓第一豆”，......

淡豆豉不仅是一种食材，它更重要的功能是一种药材，与豆豉的区别就在于，普通豆豉是不能入药的，而淡豆豉可以作为一种药材使用。那么淡豆豉的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。淡豆豉的功效与作用1.治疗感冒淡豆豉是一剂......

黑豆是生活中常见的食物，其中含有很多人体必需的营养物质，如蛋白质、钙、铁等微量元素，有利于健康。平时喜欢用黑豆和黑米做豆浆的人不少。不仅口感好，效果也很多。那么黑豆豆浆的功效与作用是什么？黑豆豆浆的功效与作用黑......

豆豉姜，别分布于西南、华南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、西藏等地。内含柠檬醛、香茅醛、芳樟醇。有祛风除湿、理气止痛、行气活血的作用，用于心胃冷痛、腹痛吐泻、孕妇水肿、风湿痹痛、跌打损伤。散寒止痛豆......

豆油从大豆中提取出来的油脂，营养十分丰富，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有浓郁的大豆香味。美容养颜豆油中含有脂溶性维生素A、维生素E和胡萝卜素等营养成分，具有......

豆豉，一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。疏风解表豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效；主治外感表症，风寒感冒，怕冷发热，无汗，寒热头痛，鼻塞喷嚏等症。清热除烦豆豉既能......

黑豆在日常生活中是一种很常见的食物，而醋也是一种很常见的调味品，有一部分人非常喜欢吃醋泡黑豆。那么，黑豆泡醋的功效与作用?黑豆泡醋的功效与作用醋泡黑豆的功效如下：改善视力：黑豆泡醋中含有丰富的抗氧化剂花青素和对......

豆渣是日常生活中很常见的一种食物，其实豆渣的功效有很多，豆渣的功效与作用？豆渣的功效与作用豆腐渣具有预防便秘、降血脂、降血糖、减肥、抗癌等功效，有利于排便，对便秘、肛裂、痔疮、结肠癌有预防和治疗作用。降脂作用：豆......

豌豆是日常生活中非常常见的一种食物，它的营养价值非常高，那么豌豆的功效与作用有哪些呢？下面为大家介绍。豌豆的功效与作用1.通利大肠豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中......

淡豆豉不同于豆豉，它是一种中药，虽说也是豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，但是其制作工艺却比豆豉复杂，在其制作过程要加入桑叶，青蒿等中药，接下来就介绍淡豆豉的功效与作用。安胎淡豆豉可以宣发郁热，补肾安胎；清代的中医......

蚝豉指的是蚝肉的干制品，富含营养，具有较高的食用价值，很多人喜欢吃，那么蚝豉的功效与作用是什么呢？蚝豉的功效与作用有哪些？保肝利胆蚝豉中的肝糖、牛磺酸等物质具有保肝利胆的功效，可以维护肝脏健康，提高肝脏的解毒作用，并预......