粽子一般是由糯米包成的，那粽子是一定要用糯米包吗？又是为什么，包粽子的时候需要放碱呢？粽子一定要用糯米包吗最好是用糯米包。糯米具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，相较于其......

每年一到端午节的时候，就会看家里人包粽子，家人包粽子的时候，会往糯米中放一些碱，那么粽子为什么要放碱？粽子放碱个不放碱的区别？粽子为什么要放碱主要有以下作用：1、增加糯米粘性糯米之所以会放碱，最主要的一个作用就是增强......

采摘了一些鼠曲草打算做青团吃，但这外面买的鼠曲草青团颜色都非常的鲜绿，自己摘的鼠曲草颜色较为暗淡，很多人说要放碱才行，这是什么原理呢？鼠曲草为什么要放碱鼠曲草焯水放碱有以下几种原因：1、鼠曲草是野生的植物，用开水焯......

包粽子的时候需要放碱，那包粽子放多少碱合适呢？包粽子时放碱能起到怎样的作用呢？让我们一起来看一下吧。增加黏性在包粽子时加入碱水能够增加粽子的黏性，这样可以让蒸出来的粽子口感更加软糯，并且还能缩短蒸粽子的时间，能让......

绿豆粥不仅营养丰富而且还具有清热、解暑的功效，很多人都会在家里自己煮，但是自己煮出来的总是没有外面卖的好喝，听小摊贩说需要在里面加碱，那会不会有毒呢？绿豆粥放碱有毒么没有毒但不建议放。绿豆粥里放碱可以破坏淀粉粒......

粽子是很多人都喜欢吃的食物，端午节时各家各户都会要包粽子来吃，有些地区流行制作竹筒粽子吃，竹筒粽子为什么要放碱呢？下面一起来看看吧！竹筒粽子为什么要放碱放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸......

大家在包粽子的时候一般都会加碱水，这是为什么呢？在包粽子的时候一般放多少碱会比较合适呢？如果你也想了解就一起看看吧。中和口感粽子是由粽叶包裹糯米制作而成的，而粽叶和糯米都属于酸性食物，如果不放碱水的话，包出来的粽......

魔芋在加工的时候都需要加入食用碱，这到底是为什么呢？那制作一斤魔芋需要放多少的碱呢？让我们一起来看一下吧。魔芋为什么要加碱水解毒新鲜魔芋中含有对人体有害的物质，直接食用会有中毒的风险，而加工的时候加入适量食用碱......

买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。做实蛋5个鸡蛋放多少碱十个鸡蛋一勺......

包粽子的时候碱一不小心放多了，这样怎么办呢？包碱水粽的话一斤米需要放多少的碱呢？如果你也刚好准备自己包粽子的话就一起来看一下吧。包粽子碱放多了怎么办淘洗糯米如果还没有开始包粽子时发现碱放太多的话，可以将糯米用......

很多人在端午节的时候都是自己制作粽子，自己制作粽子的时候，有的人会加碱，那么粽子放碱和不放碱的区别是什么呢？粽子放碱和不放碱的区别粘度粽子中若是放碱的话，可以让糯米的粘度大大的增加，并且吃起来口感粘粘的，口感更加的......

包粽子的时候需要放一点食用碱，那糯米和食用碱的比例一般是多少呢？包粽子是放食用碱的作用又是什么呢？如果想知道就一起看下去吧。包粽子糯米和食用碱的比例糯米：食用碱为600:38.在包粽子的时候按照糯米与食用碱以600:38......

馒头是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，那么蒸馒头什么时候放碱面？蒸馒头不放碱面会怎样？蒸馒头什么时候放碱面碱面就是生活中常见的小苏打，是一种常见的食用碱，其中的主要的成分是就是碳酸钠，蒸馒头......

有一些人或者是地区在做粽子的时候，会放入碱水，但是相对于大部分的人来说不会放碱，那么粽子为什么要放碱水呢？粽子为什么要放碱水增加粘性粽子中放入碱水的话，最为明显的一个点就是增加粽子的粘性，使得粽子蒸煮出来其口感更......

在我们的日常生活中，很多人喜欢吃玉米。然而玉米煮粥也是特别好喝的。玉米粥味道可口，美容养颜。不过煮玉米粥需要放碱，那么煮玉米粥为什么要放碱？下面小编为大家解答！煮玉米粥为什么要放碱?米粥应当加碱的理由，是因为玉米......

每次在街上买的绿豆汤都特别浓稠好喝，但是自己做出来的绿豆汤感觉就像煮不烂一样，偶然听说放一点碱面可以增加粘稠感，那绿豆汤需要放碱面吗？绿豆汤需要放碱面吗建议不放。淀粉一般是以淀粉粒的形式存在的，而淀粉粒外层由蛋......

包粽子需要放碱水，那碱水一般什么时候放呢?一斤糯米需要放多少碱呢？让我们来一起了解一下吧。包粽子碱水什么时候放包粽子放碱一般有两种方法。一种是取少量碱用温水化开，然后倒入浸泡糯米的水中，使其浸泡一个晚上，泡完后......

薏米是一种药食同源的药材，具有清热利水、健脾去湿等等多种功效，很多喜爱养生的人平时会煮一些薏米粥喝，那么煮薏米粥究竟要放多少水呢？煮薏米粥要放多少水根据自己的喜好而定。煮薏米粥放的水量可以根据食材的多少以及自......

在田边采摘了些鼠曲草，打算做些青团来吃，但不知道这鼠曲草在焯水的时候要不要放碱呢？鼠曲草焯水要放碱吗建议放适量的碱。食用碱也就是小苏打，将其放入煮好的鼠曲草中，不仅可以提亮其翠绿的颜色，维持颜色的保鲜程度，还能起到......

端午节，自然少不了应节的粽子。很多人为了增加一些过节的气氛会自己动手包粽子，听说包粽子的时候要放碱，粽子为什么要放碱？包粽子放碱有什么作用呢？粽子为什么要放碱放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽......