牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，营养非常丰富，受到很多人的喜爱。但是，有的人一喝牛奶就会拉肚子，这是怎么回事呢？
乳糖不耐受。
有人说自己不能喝牛奶，一喝牛奶就过敏。其实这不是过敏，过敏会起红斑、皮肤瘙痒等症状。这种一喝牛奶就拉肚子的情况，一般是由于乳糖不耐受引起的。主要是因为身体不能很好的吸收牛奶带来的好处。
乳糖是一种双糖，在哺乳动物的乳汁中含量非常高。乳糖在人的小肠内会被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，再吸收。每100毫升牛奶中就含有大约4.5克的乳糖。
所有人出生的时候都能消化乳糖，因为母乳中乳糖含量非常高。但是成长后，乳糖摄入少，乳糖的消化酶的含量开始逐渐降低，以至于长大后就出现无法分解乳糖，造成乳糖不吸收的现象。
乳糖不耐受就是乳糖在身体内无法吸收，这个时候乳糖就会直接通过小肠进入大肠，大肠内的细菌就会利用乳糖发酵，导致产生大量气体，最终会出现腹胀、腹泻，以及放屁等症状。乳糖不耐受轻者腹胀，重者喝完牛奶没多久就要跑厕所。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，营养非常丰富，受到很多人的喜爱。但是，有的人一喝牛奶就会拉肚子，这是怎么回事呢？
乳糖不耐受主要是因为人成长后进食乳糖少，导致的乳糖酶不产生，那么，有部分人群也可以通过喝牛奶唤醒沉睡的乳糖酶，喝着喝着就对牛奶耐受了。但是，如果腹泻等情况胎严重，就不要强迫自己了。
如果因为不耐受而抛弃牛奶有点太可惜，对于喝牛奶拉肚子的朋友可以选择一些不含乳糖的奶制品来代替，比如酸奶、奶酪等。另外，市面上也有专门针对于乳糖不耐受人群开发的牛奶可供选择。
轻度乳糖不耐受可以改变喝牛奶的方式，不要空腹喝牛奶，配着其他食物一起吃，少量多次等。因为在搭配一些面包、麦片等食物时，牛奶的乳糖浓度可以得到稀释，减少高浓度乳糖对肠道的刺激。另外如果喝奶粉，不要泡得太浓，否则也容易导致腹泻。
