急性肠胃炎的患者要以流质饮食为主，所以对于一些急性肠胃炎的患者比较关心急性肠胃炎好了多久可以正常饮食。
急性胃肠炎是常见的疾病之一，通常与饮食不当、细菌感染等有关，如果治疗及时得当，一般来说1-2天即可恢复正常饮食。
不过，即使恢复了也要注意按时吃饭，不暴饮暴食，注意饮食卫生，不吃辛辣油腻的食物，避免炎症复发。
急性胃肠炎发病时，开始可给少量米汤、藕粉等，待症状缓解，排便次数减少，可改为半流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊、馄饨皮等食物。
注意：尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。
急性胃肠炎逐渐进入恢复期时，可以改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5~7餐，开始时食物用量以每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。
可选的食物有:脱脂奶、蒸蛋羹、小米粥、莲子粥、鸡蛋龙须面、小面片、发糕、馒头等，副食菜类可选鱼肉、瘦猪肉末、鸡肉末、虾仁、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花等。病情进一步好转后，可逐渐过渡到软食。
1.坚持每天晨起空腹饮上一杯白开水，既充分起到“内洗涤”的作用，又刺激肠道，促进及时排便。
2.饮食有节，一般以七八分饱为度。
3.食物宜熟软。患有胃肠炎后，胃肠功能也随之降低，需饮食熟软。而且这时人体抵御病菌侵入的能力下降，加热灭菌可预防病菌栖息和滋生，有助于恢复胃肠功能。
4.平日多吃些新鲜蔬果，可有效地缩短肠内物在肠中停留的时间。
5.避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食物，避免对胃肠黏膜产生不良刺激的
因素，创造有利于黏膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂，烹调方法宜采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
6.对于隔餐的饭菜和从市场买回来的熟食，需重新加热后再吃。
7.乳制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，不宜食用。
8.要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。需要注意的是,微波本身没有杀菌的能力。
9.如果发现罐头类食物的容器有所损坏，或里面食品有异味，即应丢弃。
10.不可吃生芽的土豆。
11.豆制品如果发酸或有黏黏的感觉。
急性肠胃炎的患者要以流质饮食为主，所以对于一些急性肠胃炎的患者比较关心急性肠胃炎好了多久可以正常饮食。
原料：陈茶叶10克，大米100克。
制法：先净茶叶择净，放人锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮为稀粥。
用法：每日1剂，分上下午温服，连续2~3天。
功效：消食化痰，清热止痢，除烦止渴，兴奋
提神。
主治：急性胃肠炎食积不消，过食油腻，饮酒过量，口千烦渴，多睡不醒，赤白痢疾等。
原料：葛根10克，大米50克。
制法：将葛根择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将葛根研细，待粥将熟时，调人大米粥中，再煮一、二沸即成。
用法：每日2剂，连续2~3天。
功效：升阳止泻，生津止渴。
主治：急性胃肠炎泄泻，湿热泻痢，口渴尿黄等。
