胆囊手术之后，很多患者胆囊切除后，因怕影响消化，过度控制饮食，其实做法不正确。胆囊切除术后，因为人体有较强的代偿能力，随着时间可慢慢恢复。胆囊切除术后，主要不良表现为患者出现隐痛、腹泻、饱胀感等，但均会随着人体代偿功能恢复正常。
所以胆囊手术后没有特别的饮食禁忌，每个人代偿能力不同，部分人恢复快，部分人恢复慢，患者只需要根据个人情况进食即可。但在早期阶段，建议以清淡、软烂、适量饮食为主。
胆囊内面以粘膜覆盖，有发达的皱襞。胆囊收缩排空时，皱襞高大而分支；胆囊充盈时，皱襞减少变矮。粘膜上皮为单层柱状。细胞游离面有许多微绒毛，胞质内线粒体和粗面内质网较发达，顶部胞质内可见少量粘液颗粒。固有层为薄层结缔组织，有较丰富的血管、淋巴管和弹性纤维。
皱壁之间的上皮常向固有层内延伸，形成深陷的粘膜窦。类似粘液腺，可分泌粘液。肌层较薄，肌纤维排列不甚规则，有斜行、环行、纵行等。外膜较厚，为疏松结缔组织，含血管、淋巴管和神经等，外膜表面大部覆以浆膜。
