通常情况下，杨梅长白色的霉不能再吃。
杨梅中水分含量较高，且结构致密复杂，其中可能潜藏很多果蝇的虫卵，因此杨梅较难保存，一般需要放置低温干燥的环境下储藏。如果储藏不当，其表面长出白色的霉菌，则不能再吃，这种白色霉菌对人体有害，如果食用可能会引发胃肠道不适如腹痛腹泻等。或者在短时间内造成消化道内环境菌群紊乱，造成急性食物中毒，出现恶心呕吐甚至休克的状况。所以杨梅长白色的霉不能吃。
杨梅中含有较多的果糖、有机酸、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以提高肠胃消化能力，增进食欲。杨梅中含有的花青素还具有抗氧化的能力，有助于增强皮肤弹性，提高皮肤保水能力。但杨梅口味偏酸，不适宜脾胃虚弱者食用，一般人群也不宜一次性大量食用。
