一般情况下，吃西瓜撒盐的好处是改善口感、调节渗透压、维持酸碱平衡等。
1、改善口感：在吃西瓜时，往西瓜上撒盐可以使得味觉受到一定的刺激，由于食用盐相对较咸，食用后会与西瓜的甜味形成鲜明的对比，从而达到提高味觉对西瓜甜味的敏感度的效果。西瓜撒盐不能直接改变西瓜的味道，而是通过影响味觉达到改善口盖的作用。
2、调节渗透压：食用盐中一般含有相对丰富的钠离子，可以保持细胞外液渗透压的平衡。所以适当食用盐有助于身体健康，但是不可以食用过量的盐，否则可能会导致水肿等情况，对人们的身体健康造成不良影响。
3、维持酸碱平衡：当身体摄入钠元素后，钠离子在体内可以影响碳酸氢盐的含量，进而达到维持体内酸碱平衡的作用。
