大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至会生虫子。那么，大米生虫子还能吃吗？接下来为大家解答一下。
大米生虫子还能吃吗
只要生虫不是太多就能吃的。大米生虫属于正常的自然现象，米虫本身是没有病毒的，只要筛掉虫和它的代谢物，再把米淘干净，这样就可以正常的煮饭食用，而误食米虫的话，也不会有食品安全的隐患。但是大米生虫一定要仔细查看有没有发生霉变，如果发生霉变就不建议再吃了，吃完之后容易造成腹泻或者腹痛等消化道问题，建议尽量是洁净饮食。
知识拓展：预防大米生虫子的储存方法
1、放入花椒
用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫。因为，花椒不仅能当作做菜的佐料，还是一种天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驱虫的功效。
2、放入大蒜
大蒜是厨房做菜的调味品，用来吃的。不过大家都知道这个食物味道比较重，所以可以防虫。先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远之。
3、放入白酒
因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。
4、放入海带
因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
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