晚上吃瓜子，如果吃的比较少，通常没有危害。如果长期大量吃，可能会出现喉咙疼痛、体重增长、口腔溃疡等危害。
1、喉咙疼痛
瓜子油脂含量比较高，水分含量比较低。经常大量吃，容易导致口腔分泌物减少，造成咽喉黏膜防护功能下降，出现疼痛。
2、体重增长
还可能会导致热量摄入过多，不能被机体充分代谢、吸收，转化为脂肪，造成体重增长。
3、口腔溃疡
如果吃的是口味比较丰富的瓜子，还可能会导致口腔黏膜受到盐、糖和其他添加剂刺激，出现口腔溃疡。
此外，还可能会导致高脂血症等出现，影响身体健康，建议及时治疗。
