大米烹调成稀饭进入人体后，淀粉结构发生改变，许多大分子的淀粉分解成麦芽糖，那么2型糖尿病可以喝稀饭吗？
2型糖尿病可以不可以喝稀饭
2型糖尿病人不可以喝粥。 其实，粥是我们日常接触到的碳水化合物，并不因粥中添加什么而改变。 粥和大米最大的区别是一种叫做糊精的物质，通过反复加热使其糊化，从大米中的碳水化合物-多糖转化为多糖(次生代谢产物)的代谢物。 因此，粥对糖的吸收比米饭高。 这是因为粥糊化度高，吸收速度相对较快。 “糊化”是指大米被水吸收而成的大米，大米持续装满水，变成粥。 糊化程度越高、血糖越高，血糖在餐后迅速上升的可能性越大。
大米的话，粥比米饭容易吸收，消化也快，血糖也迅速上升，很快就会饿。 粥会使血糖迅速上升，所以糖尿病人最好不要喝粥。其实，有很多种类的粥远远超过白米粥。 各种豆粥和杂粮粥，只要烹饪搭配得当，不仅可以饮用，而且对糖尿病人有益。
对减肥者来说，降低他人的血糖有助于缓解饥饿，降低食欲，控制他人吃的食物量。 和糖尿病患者的食物选择一样。希望这篇回答能帮助到您！
