蛋白质是人体所需要的重要物质，运动前后吃的应该是含有蛋白量较多的食物，或是蛋白质粉，至于是运动前吃还是运动后吃，到目前为止还没有明确的答案，各有好处。
在运动前吃蛋白质类的食物或是吃蛋白粉，可以起到补充能量的作用，由于运动会消耗体内的营养，所以运动前吃适量的鸡蛋或是喝一些牛奶、蛋白质粉等，可以防止运动过于疲惫。运动后吃可以补充运动带来的能量损失，由于运动的过程中，会破坏掉一定程度的肌肉纤维，适当的吃一些蛋白质含量丰富的食物，可以让肌肉纤维更好的恢复，还能促进肌肉合成。
蛋白质有增加肌肉力量、促进肌肉形成的作用，还能提高人体的免疫力，因此不管是运动前还是运动后都适合食用，但建议与运动相隔半小时在食用，以免运动时产生不适反应。
