吃全麦粉的好处在于可以补充营养、减肥等，一般不会对人体产生危害。
全麦粉通常指的是主要是由小麦粉制成，其中不含有增味剂和增白剂的面粉。其中一般含有丰富的蛋白质、酶、磷、钾等成分，由于营养物质比较丰富，适当食用可以帮助人体补充营养成分。由于其油脂量比较低，并且含有丰富的膳食纤维成分，也可以起到促进肠胃蠕动，以及加速肠道内营养物质吸收利用的作用，同时对于消化不良引起的腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，也有一定的缓解作用。另外，其当中含有的膳食纤维可以增加饱腹感，能够帮助减少身体摄入其他热量，以及减少肠道内油脂物堆积，有利于减肥。
吃全麦粉一般不会对身体产生危害，但是如果本身患有消化道疾病，过量食用以后，可能会加重不适症状。
