木耳是日常生活中常见的食物，虽然看着不好看，但它含有丰富的营养，比其他蔬菜和肉类都高很多，因此，它是比较常见的补品，大家都经常食用，但要注意食用黑木耳，倘若使用不当，会引发中毒反应，下面一起看下木耳中毒症状。
木耳中毒有什么症状
木耳中毒属于食物中毒，常见的临床症状表现是恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化系统的症状。
木耳是常见的食物，具有味道鲜美、营养丰富的特点，但是不科学食用，会引起食物中毒。经过长时间泡发的木耳，会导致其本身携带的细菌大量繁殖，并产生毒素，食用后患者可能会表现出恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，有的患者会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，随着病情的发展可能出现呼吸困难、抽搐、休克等症状，甚至危及生命。建议在出现中毒症状后进行简易的催吐治疗，并及时去医院就诊，进行洗胃及对症治疗。
食用木耳需要注意木耳的挑选，建议选择光泽乌黑明亮、质地脆的优质木耳。在泡发的过程中，特别是夏季，注意勤换水，取适量干燥的木耳进行清洗后用温水发泡，且需要注意不能泡的时间太久，以免导致细菌滋生。
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