米醋泡大蒜，故名思义就是用米醋和大蒜做为原料制成的一种食品，在我国许多地方都有制作醋泡大蒜的习惯。那么，米醋泡大蒜的功效与作用有哪些呢？接下来为大家解答一下。
米醋泡大蒜的功效与作用
1、杀菌消毒
白米醋中含有醋酸具有杀菌的作用，而大蒜中含有的硫化丙烯和大蒜素可以杀灭大多数杆菌、球菌、螺旋菌等病菌和致病性病原菌与寄生虫等，因此还可以预防感冒。
2、降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
3、减肥廋身
白米醋泡大蒜性温，味辛，可以促进血液循环，有加快新陈代谢的作用，而且白米醋泡大蒜有促进体内多余脂肪分解代谢的作用，因此可以减肥。
4、降低血脂
白米醋中含有的氨基酸可以促进脂血液中脂质的代谢和分解，而大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，从而降低胆固醇，因此有降血脂的作用。
5、消食解腻
醋泡过的大蒜兼顾醋和大蒜的养生功效，吃了很油腻的食物后可以吃些醋泡大蒜解解腻，还能帮助肠胃进行消化。
6、补肾壮阳
大蒜性温，味辛；白米醋也性温，味辛，因此食用有祛除寒气，助阳暖身的作用，可以在一定程度上治疗肾阳虚的肾虚病症，因此吃白米醋泡大蒜有补肾、壮阳的作用。
以上就是关于米醋泡大蒜的功效与作用的介绍。希望以上内容对您有帮助。
