高血压通常能少量的吃火腿肠，一般不会出现异常影响。
高血压指的是以体循环动脉血压升高为临床表现的心血管综合征，例如患者在不同日期的情况下，三次测量血压均达到临界值，例如收缩压≥140mmHg，舒张压≥90mmHg。高血压以后患者需要适当的调整饮食，例如减少吃高盐、高脂、高胆固醇类的食物。高血压患者一般可以少量的吃一些火腿肠，通常不会对身体健康产生影响，也不会导致血压出现异常。但是，由于火腿肠当中含有一定的脂肪，如果吃的过多可能会引起身体肥胖，导致血压升高，所以要避免吃的过多。
高血压患者在日常生活中需要保持饮食清淡，可以选择吃一些低盐、低脂肪、低热量类的食物，例如新鲜的水果、蔬菜、五谷杂粮等，对于血压的控制有比较好的帮助。
