一般情况下，大便有食物残渣和胰腺有关。具体分析如下：
胰腺是机体内重要的器官，包括外分泌部和内分泌部，具有分泌作用，可协助降低血糖和消化食物。此外，胰腺细胞分泌的激素可以促进胃酸适当分泌，起到一定的消化作用。如果表现出大便有食物残渣的情况，可能是胰腺炎引起的，此类患者可能会在炎症刺激下致使胰腺液分泌受到影响，致使食物无法被肠道吸收，从而表现出上述情况。若是胰腺炎造成的，大多可以在医生指导下选择相关药物进行治疗，常见有吲哚美辛肠溶片、对乙酰氨基酚片等。
但也可能是消化不良、肠道内菌群失衡、慢性胆囊炎等原因造成的。针对这一情况，建议患者及时前往正规医院就诊，完善相关检查，明确具体病因，并进行针对性治疗。
