一般情况下，鱼肚子里的油脂是可以吃的，但不能食用太多。具体分析如下：
鱼肚里的油脂是指鱼油或鱼内脏中的油脂。鱼油富含EPA和DHA，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而减少心血管疾病的风险，如心肌梗塞、中风等。同时，鱼肚里的油脂对神经系统有良好的调节作用，有助于抑制炎症和保护脑细胞，改善情绪，缓解抑郁症状。另外，鱼肚里面的油脂可以大大降低炎症水平，降低关节炎患者的疼痛。适量吃鱼肚子里的油脂，不仅不会对身体造成不良影响，还可以软化血管，补充身体所缺的营养成分，让身体更健康。所以鱼肚子里的油脂是可以吃的。
虽然鱼肚子里的油脂有很多好处，但一次性食用过多，可能会导致血液不易凝结，增加出血的风险。建议适量食用鱼肚子里的油脂。
