核桃仁一般没有降血糖的作用。具体分析如下：
核桃仁是生活中比较常见的坚果类食物之一，当中含有膳食纤维、维生素以及氨基酸等营养成分，适量的吃一些能够为身体补充营养物质，同时能够增加胃部饱腹感，减少其他食物的摄入。但是核桃仁并没有降血糖的作用，而且降血糖的食物中也没有明确表明，核桃仁能够有效改善身体内葡萄糖的摄取利用，因此核桃仁一般没有降血糖的作用。
核桃仁所含的糖量比较低，如果出现血糖升高的情况，患者适量的吃一些，能够减少其他食物的摄入量，有利于身体血糖的控制。如果血糖只是轻微的升高，是情绪比较激动、摄入过多高糖分的食物或者身体存在轻微的糖尿病引起，则不需要采取特殊处理，可以先通过调整饮食以及增加运动进行改善。如果升高比较严重，是通过非药物措施不能够有效控制血糖的糖尿病患者，则需要遵医嘱使用阿卡波糖片、盐酸吡格列酮片等药物治疗。
