结肠炎便秘可以吃红薯、火龙果、菠菜等食物调理。具体分析如下：
1、红薯
结肠炎多数情况下是受真菌感染、环境因素、遗传因素等的影响，出现便秘症状的患者在饮食方面需要食用易消化的食物，而红薯中含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，结肠炎患者食用后能够提高机体免疫力，减少胃酸对结肠黏膜的刺激，易于消化。
2、火龙果
火龙果含有较为丰富的葡萄糖、花青素、果肉纤维等成分，适量食用可以提高食欲，促进胃肠道消化，还可以起到辅助减弱炎症刺激的功效。
3、菠菜
菠菜中最主要的营养成分为膳食纤维。结肠炎便秘可能是胃肠道动力减退引起的，适量食用菠菜可以促进胃肠道消化、吸收，缓解便秘症状。
除此之外，结肠炎便秘还可以吃山药、白菜、柚子、金针菇、苹果、大豆、木耳、鸡蛋等。建议结肠炎患者在饮食方面需遵医嘱。
