胃冒苦水可能是生理因素导致的，也可能是病理因素导致的，如反流性食管炎、慢性胃炎等。具体分析如下：
一、生理因素
如果日常饮食不规律，长期大量饮酒，可能会导致胃肠道的正常功能产生障碍，出现胃冒苦水的症状，可以通过调节饮食结构的方式进行缓解。
二、病理因素
1、反流性食管炎
反流性食管炎一般是食管下括约肌异常、食管清除能力障碍等引发的疾病，使胃肠道黏膜所分泌出的胃酸上行，产生上述症状，可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。
2、慢性胃炎
幽门螺杆菌感染是导致慢性鼻炎的主要因素，胃肠道在炎症因子的刺激下会出现上述情况，可以遵医嘱使用阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗。
除此之外，胃冒苦水可能是十二指肠炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等导致的。建议在进行治疗期间清淡饮食。
