苦荞茶通常有养胃的作用，但是也可能会伤胃，具体分析如下：
1、养胃：苦荞茶通常指的是以苦荞麦为原料，经过加工制作而成的饮品，其中含有丰富的粗蛋白、微量元素、黄铜、叶绿素、膳食纤维、氨基酸等营养物质，不仅可以帮助身体补充营养，同时有助于促进肠胃蠕动，增强胃部功能，所以具有一定的养胃作用。
2、伤胃：苦荞茶当中含有少量的咖啡因，也属于寒性饮品，如果长期以及空腹食用，不仅会损伤脾胃的运化功能，同时也可能会导致胃肠道黏膜产生刺激，引起腹部不适，例如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等，此时一般会伤胃。
